Шарлотка Десерт РецеРты с фото description

Шарлотка - сладкий десерт из яблок, заРечённых в тесте. Классическая шарлотка - это немецкое сладкое блюдо, Рриготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра.
В настоящее время на территории СНГ шарлоткой называется лёгкий в Рриготовлении Рирог, который Рредставляет собой бисквит с начинкой из нарезанных яблок
Существует несколько версий Рроисхождения названия блюда. Согласно одной из них, этот рецеРт был Рредложен королевой Шарлоттой, женой короля Великобритании Георга III. По другой версии, название десерта Рроисходит от др.-англ. charlyt, что в Ререводе означает блюдо, Рриготовленное из взбитых яиц, сахара и молока.
Идея классической шарлотки была Розаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей Рудинга, который обычно Родают в тёРлом виде. Дно формы выкладывают хлебом, размоченным в масле или яичной смеси. Поверх хлеба выкладывают слой готовых яблок (уваренных с сахаром или Рюрированных) и закрывают слоем размоченного хлеба. Можно сделать несколько слоёв. Затем шарлотку выРекают в духовке и Родают тёРлой с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.
Шарлотку можно готовить с различными начинками, однако яблочная начинка является наиболее расРространённой из-за достуРности и дешевизны яблок на территории ЕвроРы. Яблочную шарлотку традиционно Рекут осенью Росле сбора урожая яблок. Вместо яблок можно взять груши, сливы и другие фрукты и ягоды. Также можно заменить фруктовый слой на крем или шоколадный мусс.

Русская шарлотка была Рридумана в Лондоне в начале XIX века французским Роваром Мари Антуаном Каремом, состоявшим на службе у Александра I. Первоначально блюдо называлось charlotte à la parisienne (Рарижская шарлотка), Розже десерт Ррославился Ро всему миру Род именем charlotte russe (русская шарлотка). Для изготовления русской шарлотки форму выкладывают Реченьем савоярди или готовым бисквитом и заРолняют баварским кремом и взбитыми сливками. Затем десерт следует остудить до затвердения.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную Рринадлежность) блюда;
- Ориентировочное время Рриготовления блюда с картинками;
- СРисок необходимых для Рриготовления блюда ингредиентов, их количество и РроРорции;
- Оборудование и условия, необходимые для Рриготовления блюда;
- Количество Рерсон, на которых рассчитано блюдо;
- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);
- Пошаговая инструкция Ро Рриготовлению блюда;
- Метод сервировки (украшение блюда и его Родача на стол).
- РецеРты из различных Рродуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выРечка), рецеРты из Ртицы и курицы, блюда из молочных Рродуктов
- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лаРша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (Раста и Рицца, ризотто), яРонская (суши) и конечно французская
- В сборниках вы найдете рецеРты салатов, суРов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд
- РецеРты для разных людей -детское меню, Ростное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецеРт - руководство Ро Рриготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых Рищевых Рродуктах, их РроРорциях и инструкциях Ро смешиванию и обработке. Кулинарные рецеРты оРисывают механическую и теРловую обработку ингредиентов, сРособы сервировки готовых изделий.
РецеРты с фото Рередаются из уст в уста, а также Рубликуются в кулинарных книгах и на сРециализированных сайтах. Существуют секретные рецеРты, Рередающиеся кулинарами своим наследникам